2017.06.02

特集コーナー(一般) ①保存食を楽しむ

特集コーナー(一般) ①保存食を楽しむ

来月頃には青梅が収穫の時期をむかえます。

初夏の訪れとともに、梅干しや梅酒を仕込むのを
楽しみにされている方も多いのではないでしょうか?

 

今月は、梅の仕込み時期にさきがけて、
保存食の作り方が紹介されている本を集めました。
梅はもちろん、果物や野菜など様々な食材で保存食作りの参考に、どうぞ。